为坚持三教改革以“以赛促教、以赛促学”，丰富学生生校园生活，提高学生专业技能，酒店管理学院烹饪工艺与营养专业现举办第一届烹饪技能大赛。本次比赛邀请全国优秀教师、齐鲁名师、中国烹饪大师、全国餐饮业国家级评委、中式烹调高级技师、高级营养师康恩建，烹饪面点教研室主任马旭艺，青年教师王燕、凌妍和部分学生代表担任评委。

本次烹饪技能大赛涵盖对参赛选手烹饪专业基本知识、实训刀工、创意摆盘、色香味形、操作规范、菜品创新等多方面综合评分。比赛现场，选手们拿出自己的绝活纷纷出战，同台竞技，青春洋溢，一展才华。

本次活动通过以赛促学、以赛促教的方式，检验了同学们对烹饪基本功认知和烹调操作技术掌握程度，培养大家在科学创新和学以致用方面的技巧与能力，以及精益求精的工匠精神。希望同学们通过比赛发现自身能力不足，学习他人之所长，以市场需求为导向，不断提升自我。